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Truffes noires et crème : toutes nos recettes

Truffe noire en coupe
La truffe noire tuber melanosporum dite "du Périgord". Photo par Wikimedia

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Toutes les recettes de truffes noires et crème des Gourmets

Des idées de recettes de truffes noires et crème pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poularde pochée demi-deuil et sauce suprême
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Crème d'artichaut aux truffes
Filet de boeuf poché farci truffe et champignons
Capuccino de champignons, cacao, chantilly à la truffe
Cappuccino de légumes verts au foie gras et à la truffe
Spaghetti à la truffe noire
Crème de cerfeuil tubéreux aux brisures de truffe
Ravioles aux truffes et aux herbes
Crème de lard à la truffe et oeuf mollet
Polenta, truffe et parmesan
Risotto à la Crème d'Isigny aux truffes
Oeuf parfait, crème de parmesan, noisettes et truffe noire
Dos de cabillaud, crème de lentilles truffée
Crème d'artichauts à la truffe noire et saint jacques
Oeuf parfait aux poireaux et crème de truffe
Oeuf cocotte à la truffe

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